ΑντικολλητικάΟι αντικολλητικοί μας παράγοντες, έχουν σχεδιαστεί για να αποτρέπουν τα προϊόντα τσίχλας, καραμέλας και ζελέ από το να κολλάνε μεταξύ τους, διευκολύνοντας την παραγωγή και εξασφαλίζοντας μια ακαταμάχητη εμφάνιση κάθε φορά. Επιπλέον τα αντικολλητικά μας είναι ιδιαιτέρως χρήσιμα για ξεφορμάρισμα αρτοσκευασμάτων και στην παρασκευή ζυμαρικών, ελαχιστοποιώντας τις απώλειας/φύρα κατά την παραγωγική διαδικασία.

ΓυαλιστικάΟι γυαλιστικοί παράγοντες μας με βάση το αραβικό κόμμι και/ή φυσικά κεριά προσδίδουν τέλεια γυαλάδα και προστιθέμενη αξία τόσο στα προϊόντα σοκολατένιας επικάλυψης, όσο και στα σκληρά ή μαλακά κουφέτα ζάχαρης.

ΣφραγιστικάΗ διαρκής προστασία των προϊόντων σας είτε αυτά είναι επικαλυμμένα με σοκολάτα ή με ζάχαρη επιτυγχάνεται με τα μοναδικά προϊόντα μας με βάση τη φυσική ρητίνη σέλλακ. Με τους σφραγιστικούς παράγοντες εξασφαλίζουμε τη λάμψη του προϊόντος και αποτρέπουμε τη μετανάστευση υγρασίας και/ή λίπους του προϊόντος διατηρώντας την υψηλή του ποιότητα και εμφάνιση καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής του. Διαθέτουμε επίσης σφραγιστικούς παράγοντες χωρίς σέλλακ για vegan επιλογές.

Επικαλυμμένα ΟξέαΕαν θέλετε να δώσετε μια όξινη ή αλμυρή επικάλυψη στα ζαχαρώδη προϊόντα σας διατηρώντας τη γλυκιά και φρουτένια γεύση στο εσωτερικό τους τότε τα επικαλλυμένα οξέα είναι η λύση. Αυτά τα οργανικά οξέα ή άλατα επικαλύπτονται έντεχνα με ένα μη δραστικό στρώμα λίπους, πετυχαίνοντας ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα χωρίς παρενέργειες.

Προϊόντα απελευθέρωσης/προστασίας από μηχανήματα και αντικολλητικές φόρμες:Επιτύχετε απρόσκοπτη παραγωγή σκληρών και μαλακών καραμελών με τα κατάλληλα προϊόντα μας, εξασφαλίζοντας βέλτιστο και διαρκή διαχωρισμό. Επιπλέον τα αντικολλητικά μας είναι ιδιαιτέρως χρήσιμα για ξεφορμάρισμα αρτοσκευασμάτων και στην παρασκευή ζυμαρικών, ελαχιστοποιόντας τις απώλειες κατά την παραγωγή. Προστατέψτε τα ευαίσθητα μηχανικά τμήματα του εξοπλισμού σας από φθορές και άσκοπη σπατάλη χρημάτων.

Προεπικαλύψεις:Αν έχετε πυρήνες με αρκετά ανώμαλη επιφάνεια, με υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία ή λίπος, τότε τα συστήματα προεπικάλυψης μπορούν να προετοιμάσουν κατάλληλα τους πυρήνες σας πριν την κουφετοποίηση εξασφαλίζοντας επιτυχημένα αποτελέσματα.

Ειδικές επικαλύψεις:Για εξωθημένα προϊόντα γλυκόριζας ή φρούτων, οι λύσεις εμβάπτισής μας παρέχουν λαμπερό φινίρισμα και εξαιρετικές αντικολλητικές ιδιότητες, ενισχύοντας τη συνολική ελκυστικότητα του προϊόντος σας.